L’association Réapprendre le Pain lance un défi aux gourmands et aux amoureux du patrimoine : et si, cette année, vous appreniez à fabriquer vos propres galettes de blé noir ?

Face au succès de l’initiative, deux journées d’initiation sont organisées les 18 et 25 avril à la Haute Ville. Depuis plus de 30 ans, l’association fait battre le cœur du patrimoine local, notamment en redonnant vie au four à pain communal. Mais au-delà du pain, c’est un autre pilier de la culture bretonne qui est à l’honneur  cette année : La Galette de blé noir.

Une transmission « comme à la maison »

Ici, pas de formation professionnelle rigide, mais une transmission familiale et conviviale. Sous l’œil bienveillant et expert d’un ancien crêpier, les participants auront le privilège de s’essayer au geste technique du « rozell ». « Notre but est de perpétuer ce savoir-faire hérité de nos ancêtres pour qu’il continue de vivre  dans les foyers », expliquent les organisateurs. Un programme immersif, du bois à l’assiette Le programme de ces journées ne laisse rien au hasard pour garantir  une immersion totale : La préparation : Apprendre à réaliser une pâte parfaite. L’entretien : Confection des tampons graisseurs et conseils pour « chouchouter» ses galetières.

La pratique : Cuisson traditionnelle sur le gaz et sur le feu de bois. Le clou du spectacle ? La satisfaction de repartir chez soi avec sa propre  production, fier d’avoir dompté la plaque de cuisson. Le succès est tel que les réservations se sont envolées. Pour garantir la qualité de l’apprentissage, chaque  session est limitée à six personnes seulement. À l’heure actuelle, il ne reste plus que 3 places disponibles pour chacune des deux journées d’avril.

Pratique

Journées qui se dérouleront au 14, la Haute Ville à Plouguenast- Langast. Tarif : 50 € la journée (repas inclus). Inscriptions obligatoires : Contact : par mail à  amisdupain@gmail.com ou au : 07 85 39 77 87.