La pizzéria « L’esprit Italien » a rouvert ses portes, suite au départ à la retraite des anciens propriétaires.

L’établissement est désormais sous la responsabilité de trois associés : Séverine Pascault, Christian Carrère et Philippe Fancelli. Ce dernier est Merdrignacien d’adoption depuis une dizaine d’années ; ses collègues aspiraient quant à eux à quitter la région parisienne. Tous les trois ont été formés par leurs prédécesseurs en ce qui concerne les recettes et le tour de main pour la confection des pizzas. L’établissement est désormais ouvert midi et soir du mercredi au dimanche inclus.

Les pizzas peuvent être consommées sur place ou à emporter. Un plat du jour est concocté chaque midi pour 9 €. Parmi les projets, le trio envisage notamment de développer la vente de produits italiens voire de denrées du terroir. Contact : 02-56-41-55-18.

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