La boulangerie de la rue de la Gare a changé de patrons. Morwenna et Jérôme Boutemy gèrent désormais ce commerce situé à l’entrée de Broons.

Ces deux artisans connaissent leur métier. Morwenna a fait un bac pro vente et a commencé à travailler dès l’âge de 18 ans. Jérôme, quant à lui, est dans la boulangerie depuis 31 ans avec un démarrage à 14 ans. « C’est notre cinquième affaire. Juste avant, nous étions à Romagné. Nous avons ouvert à Broons le 9 septembre en gardant la même équipe. Ici, tout est fait maison et on y tient », indiquent les deux artisans.

La même équipe cela signifie, en plus des deux patrons (Jérôme à la production et Morwenna à la vente) : Clément et William à la production, Corinne et Noëlle à la vente. Tout ce monde-là propose la boulangerie, la pâtisserie, la viennoiserie, le snacking et aussi du chocolat. Une précision importante : « Nous sommes fermés le dimanche parce que nous estimons que les salariés ont bien besoin d’avoir deux jours de congés dans la semaine pour se reposer ».

Pratique

Le fournil de Morwenna : 8 bis, rue de la Gare. Ouvert du mardi au samedi de 6h30 à 19h30. Contact : 02 96 84 73 89 ou jerome.boutemy@sfr.fr.